Piante per la salute e la bellezza

Agris è l’agenzia della Regione Sardegna per la ricerca scientifica, la sperimentazione e l’innovazione tecnologica nei settori agricolo, agroindustriale e forestale.

Per il monitoraggio della biodiversità hanno percorso i territori della Blue Zone dell’Ogliastra alla ricerca delle piante che vengono utilizzate in cucina nella particolare dieta Mediterranea della Sardegna e sui possibili effetti positivi per salute di una delle popolazioni più longeve al mondo. Grazie alla collaborazione delle popolazioni locali hanno selezionato una quarantina di piante di particolare interesse; tra queste anche negli habitat forestali il leccio con ghiande dolci, e nel Supramonte una pianta tossica, a fioritura invernale e coltivata nei giardini Europei e citata dal Kew Gardens di Londra, che è spontanea in Sardegna.

In questo bellissimo incontro pomeridiano Antonino Pirellas ci illustrerà i risultati di questa ricerca preziosa. Parleremo di erbe nella cucina, di metaboliti secondari, di polifenoli e antiossidanti, del valore della dieta Mediterranea da cui l’America ha preso esempio e che possiamo oggi utilizzare al meglio nel turismo esperienziale dell’accoglienza per il benessere.